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zoom RSS ナスと青とうがらしの醤油煮

<<   作成日時 : 2010/10/08 09:54   >>

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 6

どなたもつくるでしょうが。
ナスと青とうがらしの醤油煮をつくりました。
まっ、「おふくろの味」かな。
おいしいので、作ってみてください


画像


先ず、ナスは5つ位、へたを取り、縦に半分に、それをさらに2つか3つに切ります。
青唐辛子は100g位、これもへたを取り、半分に切ります。

鍋に、多め(100cc位)に油を入れて、ナスと青唐辛子を良く炒めます。

砂糖を大さじ山もり2杯弱をいれ、水をひたひた(カップ2杯弱)になる位入れ煮ます。

次に醤油大4杯位入れて煮ます。

煮汁が少なくなるまで、煮ます。




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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
参考になりました、さっそく作ってみます、家の方は醤油でなく味噌味です。
醤油味の方があか抜けていますね。
soreiyu
2010/10/08 10:23
美味しそうですね。
我が家では青唐辛子と葉っぱで、
佃煮を作りますよ。
カメさん
2010/10/08 11:37
こんにちは〜
庭でまだまだ元気な青とうがらし・・
美味しそうですね。
レシピ いただきます♪
くれよん
2010/10/08 16:24
soreiyuさん、コメントありがとうございます。
ちょと、変わった感じのものと言う時良いと思います。すこし甘めなところがおいしく、懐かしい感じかなと思います。
れもん
2010/10/08 22:47
カメさん、コメントありがとうございます。
さすがですね。佃煮とは。
いつの日か、レシピをお願いします。
れもん
2010/10/08 22:48
くれよんさん、コメントありがとうございます。どうぞ、どうぞ。だし汁を使ったり、みりんを使ったりしてアレンジしてくれよんさん風を作り出してください。
れもん
2010/10/08 22:51

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