今、ガーデンで

今年の百日紅はどこでも良く咲いていたような気がします。 うちの百日紅は、昨年、私が細い枝をすっかり切って置いたためか、よそと同じようにきれいに咲いてくれました。 百日紅の花は間近で見るととても華やかで素敵な感じがします。 ...続きを見る

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普段、どんな生活をしていたか、振り返った時、記録として、残して置きたいと思っています。 菜園で採れたゴウヤの佃煮とナスを焼いてつゆの素に付けて置いたもの、あと玉ねぎのピクルス、これらは今の時季に作り置く常備菜です。 パンは、駅ビルのパン屋さんのもので、用事で街に出かけた時などに、このパンと、成城石井でチーズを購入してきます。駅ビルができたおかげで、これまでとは違ったものが手に入るようになりました。 ９月の２週目に入って、観光客も夏の賑わいほどでなくなり、駅周辺の駐車場も使いやすくなってきま... ...続きを見る

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7月に入ってから咲いた花の最後の実です。 今日、鉢の中で、根元に落ちていました。 先週あたりから急に赤みを帯びてきました。 すぐに食べないで少し置いてから食べるようにしています。 ...続きを見る

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シュウメイギクがこれから長いこと庭で咲いてくれます。 ...続きを見る

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パッションフルーツは6月と9月に花を付け、二か月後に実が赤くなってポトリと落ちて、その後一週間ぐらいして食べることができます。今年は鉢で育てたところ、7月末から二回目の蕾を付け始め始め、実になりそうな11個の蕾は9月に入ってから毎日のように花を咲かせています。 花は午前9時頃から10時頃に開きます。 ...続きを見る

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家のすぐ近くの雑木林で、クズの花が咲き始めていました。 咲き始めなので、きれいでした。 ...続きを見る

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夏の盛りが過ぎると咲き始めてくれる花です。 メドーセージは宿根草で、丈夫で、毎年長いこと花を付けてくれます。 どんどん増えて、丈も大きくなるので、草むしりの時、なくならないように注意しながら、適当に抜き取り、咲き終えた茎は切っておきます。 ハーブなので、葉や茎は良い香りがします。 ...続きを見る

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ギボウシは宿根草なので、毎年いつの間にか葉を出し、この時期になると、花を付けてくれます。 ただ、どんどん増えてしまうので、はかなげな感じを残すために、余計におもえる株を抜き取っています。 家の北側の塀の内側に植えています。 涼しげで、きれいな花です。 ...続きを見る

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お盆休みの間は、国道１３５号線は数珠つなぎの渋滞で、駅に通じる道も、迂回路の山道も、どこも車が、それも他県のナンバーの車が多く、とてもとても、菜園に出かけることはできず、家の庭の整理をしていました。 菜園が気になって、今日はお盆の最後で家に帰る人達と逆コースだから良いだろうと、いつもより早く８時頃家を出かけところスムーズに菜園に着くことができました。 菜園には、五日ぶりで、この間久しぶりに雨も降ったので菜園の野菜は、生気を取り戻していました。 唐辛子は赤くなってきました。干して、冷蔵庫に保... ...続きを見る

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主婦と生活社から出ている『まいにち食べたい"ごはんのうような”クッキーとビスケット』という本の中から「基本」というものを作ってみました。 「なかしましほ」さんという方の本です。 材料は全粒粉６０ｇ、薄力粉６０ｇ、、塩一つまみ、菜種油大２、メープルシロップ大２です。 本当に素朴で、くせのない、おいしいクッキーで、それこそ、まいにち食べたいごはんのようなクッキーです。 私は、これまで、糖尿病予備軍で薬を飲むほどではないのですが、ここ３年位、３か月に一度、血液検査を行っていました。 先月、結... ...続きを見る

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この花も、毎年、可愛らしい花をつけ、見るたびにいやされる花です。 何回も、あちこちと植え変えて、今は、居間から見えるところにあります。 暑い熱い、夏ですが、立秋がきて、秋の気配をほんの少しずつ運んできているように思います。 この花を見て、そう感じます。 ...続きを見る

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沖縄のホテルの庭で、様々な種類の、色のハイビスカスが咲き誇っているのを見て、私も、と育ててきましたが、私の場合、庭植をせずに、鉢で育てた方がうまくいくように思っています。 サンルームや居間の窓際に置いて、水やりさえ行っていれば、一年中花は咲いています。 家の中なので、虫にやられてしまうこともないのです。 伸びすぎないよう、時々枝を切っています。 ...続きを見る

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心配した台風13号は私の町をそれていきました。 それにしても今年は熱い、暑い日々が続きます。。 ただ、私は、この半月あまり、毎日スイカ食べることができ、一時の幸せを感じることができています。 今日も朝食に、10時のおやつに。 毎日食べられることができるのもそろそろ終わりそうそうなので、こんなことができる理由をを考えをてました。 １、苗の数は9本。 菜園に植えた苗は、購入した接ぎ木苗3本と３月3日に種を蒔き育てた苗6本で、苗の数が昨年の3倍でした。はじめは、今年は種からつくってみよ... ...続きを見る

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お隣の菜園の方がサツマイモの苗を早々と植えていて、葉をつけたツルがどんどん伸びていくのを見て、来年は私も、サツマイモをつくってみようかしらと思っていました。 6月になって、スーパーで、売れ残り、植えるには遅いためか半額になっている苗が売られているのを見て、失敗してもイイ、来年の練習と思い購入して、菜園の端っこに7本の苗を植えて置きました。 今頃になって、菜園の枠から飛び出して道まで、ツルを伸ばしてしまうほどまでになってしまいました。 芋づるを食べてみるとおいしいと、ブログで見たことを思い出... ...続きを見る

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昨年は2月の寒さに負けて枯れてしまったので、今年は冬越しを家庭菜園の畑でなく、11月末頃に家まで持ち帰り、サンルームの中に取り込もうと考えています。 今年購入した2本の300円の苗は昨年よりも小さくて、5月に付けた3個の蕾は6月に花を咲かせたのですが長雨で受粉がうまくいかなかったようで、実を作らず、今はツルを伸ばしています。おそらく、もう少し気温が低くなれば、伸ばしているツルは蕾をつけてくるのではないかと思っています。 もっと大きな苗が欲しいと思っていたら、蕾と小さな実をつけている鉢をスーパ... ...続きを見る

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取れたてのトウモロコシを食べたくて、時期をずらして、種を蒔いています。 今、2回目、3回目、4回目が畑にあります。 小袋のタネ袋をスーパーで購入し、一度に12,3本ずつ育てています。 ほんの少しだけのタネが入った家庭菜園用のタネ袋があればいいのにと、いつも思います。 今年は、茎が丈夫という、ゴールドラッシュというものを蒔いています。 ジャガイモの後に2回目を、1回目の後に3回目を。残っているタネを庭の畑にという具合です。 家庭菜園の畑は休む暇もなく働いています。 今日はトウモロコシ... ...続きを見る

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４日間開けて、菜園に出かけたらゴーヤがたくさんできていました。 大量に収穫した時などは、ネットで「○○の大量消費レシピ」と検索して、一番シンプルで美味しそうな作り方を調べ、おいしかったものは記録しておいて毎年その方法を使っています。 ゴーヤの大量消費は佃煮です。甘じょっぱくおいしいものです。 今年、初めてゴーヤのピクルスを作ってみましたが、今しばらく研究が必要だと思っています。 一番のオススメレシピは、ゴーヤチャンプルーです。 沖縄でレシピを学んだ知人が教えてくれたものです。 豆腐1... ...続きを見る

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あまりにもスイカが良くできたので、止めていたブログをまた、続けることにしました。 小玉スイカ専門ですが、スイカの育て方がわかってきました。 昨日は、これまでにない東から西に進む台風12号に備えて、菜園に出かけ、こまごまと行い、最後にスイカを四つも収穫をしてきました。 7月15日に初めて一つ収穫し、これで8個の収穫になります。 いずれも、我が家にとっては、誇らしく、立派なものになります。 シャリシャリと、甘くて、何とも言えずに、おいしくて。 恥ずかしいことですが、本当にしあわせになりま... ...続きを見る

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今年の冬は寒さが厳しく、先週はこちらでも雪が降りました。 この寒さの中で、熱海桜が咲いて、見頃になってきました。 熱海桜は早咲きの蕾と遅咲きの蕾が同じ枝に付くので、一か月近く長く楽しむことができます。 薄桃色の花は素敵というより、かわいらしく思われます。 見ていると、心がなごんできます。 花の蜜を吸うメジロや雀がはしゃぐ様子もかわいらしく感ぜられます。 熱海の梅園でも早咲きの梅が咲き始めました。 いよいよ、私の花の追っかけの季節が始まります。 この頃は熱海も、観光客がとても多くな... ...続きを見る

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うちのゆずは花ゆずで、実は小さいのですが、気の毒になるくらい毎年数多くの実をつけてくれます。 糖尿の予防ため、できるだけ甘いものは控えていることもいることもあって、これまでは、ジャムなどを作ることもせずにおりました。 先日NHK番組の「尼寺の精進料理」で、ゆずの砂糖菓子を、楽しそうにつくっているのを見て、私もつくってみたくなり、砂糖の量を控えめにして、作ってみました。 おいしくできました。 使ったお砂糖の量のことを思い、 「困ったものだ。」と言いながら、 お茶を飲む時などに、少し... ...続きを見る

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昨年、夏と秋においしい実を付け、喜びを与えてくれたパッションフルーツ。 10月頃になっても次々と花を付けました。 気温が２０℃位あるとずっと花をつけるようでした。 花は実を結び、11月頃はだいぶ大きな緑の実になり、12月になると実はうっすらと赤みを帯び始めてきました。葉は青々とした緑色のままで、もちろん紅葉もせず、枯れませんでした。 冬はどうなるのかしらと思いながらも、 そのままにしておきました。 11月頃からは、見事なダイコン、ハクサイ、カブに、夢中になっていたのでした。 お正月... ...続きを見る

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きれいな緑色の葉。 真っ白い茎。 ほれぼれします。 シャキシャキとサラダで。 炒め物に。 鍋物に。 スープに。 メモを見ると、昨年９月２２日に白菜の苗を２本、タケノコ白菜を３本植えています。 タケノコ白菜は１１月に収穫し、白菜の収穫はお正月が過ぎるまで待ってからにしました。 大成功です。 今年は、苗をもっとたくさん、１０本くらい植えてみようか。 そして、虫がつかぬよう、９月、１０月、１１月はしっかりとアミで覆う、ことを忘れずに、と思っています。 ...続きを見る

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「大寒が過ぎたら畑仕事をはじめるよ。大寒を挟む一週間はじっとしているのに限るのよ。」と言っていた私に、主人が話かけてきました。 「かーちゃん、大寒から立春までの間、何て言うか知ってる？」 「えー、うっーん、うーん。」 答えられない私は、苦し紛れに、「春待ち、って、どうお」 「春待ちねー。それもいいけれど、今朝の新聞みた？。一面の下のコラム見てごらん。」 「えーっ。」と私は新聞を見て、 「ふーん、はるとなり。へーェ。」 大寒の次の日に降った大雪は、 今日、あっという間に、消えていき... ...続きを見る

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今年はパッションフルーツが良くできました。 花が次々と咲き、実を次々と付けたのです。 ５月に、丈が３０ｃｍ位の苗を300円で２本、スーパーで購入して、家庭菜園の角に植えて置きました。 日当たりが良いせいか、つるのついた枝を伸ばしながら葉の付け根に蕾をつけ、６月の２０日前後から7月10日頃まで次々に花を咲かせたのです。 そして、８月２０日頃から実が赤くなってポロリと落ち始めたので、それを家に持ち帰り、表面にしわが出てくるまで待って８月下旬から食べ始めました。 種がたくさんあってジョリジョ... ...続きを見る

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おしゃれでおいしいポタージュです。 ...続きを見る

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７０代に入り、記念に何か始めてみたいと思っていました。 パソコン好きで、いつまでもパソコンの前にすわり込んでいる私を見て、体を動かすために、「畑を買うか。」と主人が言い出したのです。 「畑仕事は良いけれどいつまで続けられるかわからないから、借りたほうがいいよ。」と私が言って、農協の方に紹介をしてもらい、今年の５月からミカン畑の中にある家庭菜園用の畑を借りることになりました。 週に３〜４回、車で出かけています。 庭の芝生をはいで作った我が家の畑より大きく、本当の畑の土で、川が横にあるので、... ...続きを見る

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これまでは、うちの庭でのカサブランカはこの白いほうの花でした かぐわしい香りを放ちながら静かにその存在感を見せつけていました。 ...続きを見る

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久しぶりの北海道旅行です。 一生に一度は見てみたい絶景という、トマムの雲海テラスに出かけてきました。 朝、5時に部屋を出て、ゴンドラに乗って山の上までいきました。 天候の関係で、今日は３０%の雲海と案内にありました。 ３０%というのがどの程度なのかわからなくても、ウィークデイなのに、大勢の人々が行列を作ってバスに乗り、ゴンドラに乗り、どこもかしこも人でいっぱいでした。中国などの外国の方々も多くみられました。 ...続きを見る

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「カーちゃん、白い花がたくさん咲いているよ。 何んていう花だったけ。」 全くの植物オンチの主人が嬉しそうに、伝えにきました。 それでも、主人は仕事を終えて、家にいるようになってからか、ずいぶんいろいろな名前が言えるようになってきました。 「ヤマボウシよ。すごいでしょ。」 ...続きを見る

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イチジクの木は庭のすみにあります。 これまでは、いつの間にか、実はサルやハクビシンに食べられてしまい、ほとんど食べることができませんでした。 今年の５月の始めに数えたら、３０個位ありました。 そんなにあるなら、今年は、食べてみようと思いました。 そこで、まだ実が青く、固いうちに、ネットでくるんでみました。 離れ離れにバラバラに実っているものには、 台所の排水溝のネットをかぶせてみました。 効果はどのくらいあるのかわかりませんが、６月の下旬が楽しみです。 ...続きを見る

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毎日、11時半頃になると、昼食の支度を始めて、食べ終え、お茶をのんでいるとテレビから「やすらぎの郷」の主題歌が流れてきます。 良い歌詞で、つい耳を澄まして聞きこんでしまいます。 ...続きを見る

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今年のモンタナでした。 花の時季は終わり、今は、ツルが伸び始めています。 今、このツルをどうするかで、来年の花の楽しみ方が違ってきます。 ...続きを見る

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今、満開です。 この花の色、花の形はおしゃれで、かわいいなと思います。 蕾の形も金平糖のようで、思わずのぞきこんでしまいます。 ...続きを見る

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今、レモンやブラックベリーの大ぶりで本当に堂々とキリキリっとした花が咲いています。 毎年たくさんの実を付けてくれます。 レモンの花です。 ...続きを見る

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今日は、ダイコンステーキを作りました。 冬だとごま油で焼くとおいしいのですが、今日はさっぱりとサラダオイルを使いました。 ダイコンをフライパンで焼き、ねり味噌をかけて食べます。 ねり味噌のコツは卵黄です。 卵黄を入れないと、トロトロで、まとまりません。 味にコクも加わる感じがします。 ねり味噌は味噌１５０ｇ、酒１/2カップ、みじん切りのショウガ大１、砂糖大１、卵黄1個を合わせて、鍋を火にかけて、練り上げます。 この練みそは、甘くなく、おかずとして、ちょうど良い味で、他にも応用がきき... ...続きを見る

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毎朝、ソラマメの鞘を摘み取って楽しんでいます。 今年は、大きな鉢で、６株だけつくりました。 それでも、ゆでたり、蒸し焼きにして、ポテトサラダに入れて 「おいしいね。」って楽しんでいます。 ...続きを見る

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室温が20℃を超えてきたせいか、 居間の窓辺に置いてある鉢の中で 次々に咲くハイビスカスの花の数が多くなってきました。 また、花の先端のめしべとおしべが 小さな花になって咲いてくるものが出てきました。 温度だけではなく陽の光も影響しているのかしらと思います。 これは、昨年９月に蓼科のバラクライングリッシュガーデンで この花の形で咲くハイビスカスを見つけて、買う時に 夏が終わるのでと安くおまけまでしてくれたのです。 この形の花は街の花屋ではなかなか巡り合わず 見つけただけでもう... ...続きを見る

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今日は雨で風もあって、外に出られないので、家の中で、朝、昼、晩の食事の他に、黒豆ご飯を５合炊き、一日分毎に小分けにし、 また８日分のパンも焼き、冷凍にしました。 毎朝、食べるパンは、相変わらず、自分で作っています。 今日は、何かを挟んで食べられるようにと、いつものプチパン２個分の量で１個のものと、プチパン８個分の量で1個になるカンパーニュのような、大きいものを作ってみました。 一回に焼く量は、うちでは、二人家族、二日分の材料になりますが、強力粉280g、薄力粉20グラム、砂糖大1、塩小１... ...続きを見る

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うちの方は桜の満開は来週になりそうです。 昨日、散歩した際に桜の蕾ばかりの枝を二本いただいてきました。 少し長めの花瓶にさしておきました。 今日は気温が１８°Cということで、蕾が開き、咲いてきました。 さすが、誰からも好かれる美しい花です。 ...続きを見る

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今日は、１月半ば頃から３月上旬まで使用していた 湯たんぽをしまいました。 うちでは、煮物をする鍋や、お湯をわかすやかんが乗せられるストーブを使っています。 お湯は30分もたたないうちに沸騰してきます。 主人が３つの湯たんぽを用意して、お布団の中に入れて置いてくれます。 冷え性の私の分が２つ、残りの1つが主人の分です。 寝る時にお布団に入ると、中がほんわりと温かくなっていて、 思わず顔がほころんできます。 そして、ああ、しあわせだ、と思います。 うちの人は、いい人です。 ...続きを見る

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夕食の一皿をイカで作ってみました。 ソテーと名前がしゃれていますが、 ただの炒め物です。 作るのはとても簡単ですが、おいしいものです。 フライパンにサラダオイルと刻んだショウガを加えて、火が通ってきたら、イカを入れ手早く炒め、塩、コショウで味付けをして最後に角切りのトマトを加えてさぁと炒めたものです。 ...続きを見る

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うちの庭も春の庭らしくしなくてはと、 生え始めてきた雑草や枯れ草などを整理していたら、 スモモの木の下にスミレが咲いていました。 これは整理できないな、とそのままにしました。 ...続きを見る

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真鶴と小田原の間にある根府川駅は 東海道在来線の中で唯一の無人の駅です。 線路の向こうには相模湾の海が広がる素敵な所です。 そして、 駅員さんがいなくとも、いつも駅構内のプランターには活き活きとしたお花が植えられ、駅前の広場には花木が植えられ、ゴミは見当たらず、トイレも清潔です。駅とその周辺に、薄汚れた感じがないのです。 無人駅とはいえ、隣には、農協、駐在所、郵便局があり、お客さんを待ち受けているタクシーも常駐していますから根府川の官庁街と言ってよいのかもしれません。 きっと、町内会... ...続きを見る

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先週、淡路島に出かけてきました。 淡路島をドライブしていて、いぶし銀色の屋根瓦がとても立派であることに気づきました。 瓦は地元の淡路島の中で作られており、南淡路島市の津井には、瓦の歴史や作り方などの瓦に関する展示がなされている産業文化センターという展示館があり、一年に一度、この時期限定で、展示物と一緒に雛人形がたくさん飾られているのです。 たまたま車で通りかかったのですが、瓦にも、お雛様にも、興味がひかれて、寄ってみました。 お雛様は、さぞかし高価なものであったろうにと思われる、 立派... ...続きを見る

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今日の夕食の一皿です。 １、さんま２尾は、頭、内臓、尻尾を取り除き、良く洗い、水気を切って、３枚おろしのの方がていねいですが、私は　骨はそのまま片方についたままの二枚におろしにしています。 ２、それを更に縦に４つ位に切り、コショウと片栗粉でまぶします。 ３、ゆっくりと表面がカリカリになるまで揚げます。 　　ゆっくり揚げるので骨も食べられます。 ４、鍋に酒大２、醤油大４、砂糖大３、酢小１、ねぎを１本を小口に切ったものを入れて、煮だたせ、その中にから揚　げしたさんまを加えて、さっとからめま... ...続きを見る

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「かぁちゃん、あったよ。」と主人が３つのフキノトウを持ってきてくれました。 大ぶりの、ふっくらした、本当に美味しそうな若草色のフキノトウです。 空き地に私も見つけに行きましたが、あまり見つけられませんでした。 天ぷらにすると、一度で終わってしまいそうなので、フキ味噌にしました。 きれいに見えても、しばらく水につけて置き、よく洗って使いました。 ブタの細切れ50グラムを細かく刻みサラダ油大さじ２でいためてそこに100グラム位の細かく刻んだフキノトウを入れすばやく炒めて、味噌大さじ4、砂糖... ...続きを見る

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やっと、うちでも河津桜が咲いてきました。 居間から見られるように、庭のへりに植えてあります。 桜は木が大きくなるので庭には植えるものではないと聞きましたがやはり、この花を見ると植えて良かったと思います。大きな木になってしまって困ったら、その時になんとかすれば、と思っています。 この時期に愛らしいピンクの花を見ると、心が温まります。 ...続きを見る

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２月の少し寒さの残るこの時期には、 このピンクで大ぶりの花びらの河津桜がいいなと、いつも思います。 夕方の６時からのニュースで、今年は１０日位花の時季が早いと知り、 １５日の水曜日に、主人と出かけてきました。 私たちは車で出かける時は渋滞のないウイークデイに決めています。 特に伊豆は土、日を避けています。 ２時間あまりで、いつもの駐車場に着き、ずーと奥の方まで 川沿いを花を見ながら、歩きました。 花の咲き具合は、８分咲き、７分咲き、満開の木があって、 ちょうどお花見には... ...続きを見る

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真っ白い梅の花です。 今年も花の時季を迎えています。 あまり大きくならないように、自分で、適当に上をつめています。 10年前の今ごろの時期、あと1ヶ月で定年退職の時がやってくる、 何か、記念を、という思いがあったのだと思います。 ちょうど花をつけた枝垂れ梅の苗木が沢山植えられていた苗木畑のわきを偶然にも車で通り、梅の花を見て、きれいだなと思いながら、 退職記念の自分へのご褒美にと、車を止めて、畑の中で手入れをされていた人に、１本の小さな苗木を分けてもらったのでした。3000円だった... ...続きを見る

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野菜がたっぷり取れるよう、野菜中心の常備采を作り置き、それらを並べて朝食を済ましています。 手作りの野菜のおかずは飽きがこず、いつもおいしいなと思います。 味付けはいつも同じです。 おいしい野菜をおいしい割合の調味料を使いますから、 おいしいに決まっています。 たっぷりと胡麻の入った菜の花の胡麻和えは、 庭の菜の花を使っています。 菜の花をゆでて軽くしぼり、大５杯のすり胡麻、大１杯の砂糖、大1.5杯の醤油で味付けをしています。 お煮しめは、ゴボウは一本、にんじんは１本か２... ...続きを見る

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