今、ガーデンで

今日は、温かく気持ちの良い日でした。 庭の手入れに精を出しました。 ハナニラが増えて、増えて、大変なことになっており、抜き取っていたら、クリスマスローズがハナニラに埋もれて咲いていました。 汚い葉は切り取って、咲いている姿が見えるようにしました。 このうつむき加減に咲く姿が人に愛される所以なのでしょう。 ...続きを見る

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「かーちゃん、今日は十六夜だけれどスーパームーンだから、月が大きく、きれいだから、見てごらん。」と主人が二階から降りてきました。 二人で、居間から見てみました。 「本当だ、きれいだね。大きいね。」 「月と地球の間の距離が近くなっているんだよ。 昨日が満月だったので一番良かったのだけど 雨だったので、誰も見えてないよ。」 早速、写真に撮って、友達に知らせてあげました。 ...続きを見る

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柿の木の下で、ふきのとうを一ケ月前に見つけた時は、嬉しくて、ほとんど摘み取ってしまい、終わってしまったと思っていましたが、まだ残っていて、次々と顔を出しています。 手ごろなものを少しづつ摘み取って、天ぷらにしています。 早春の恵みを嬉しく思いながら、「おいしいね・・・。」と楽しんでいます。 山菜は天ぷらにすると、高温で揚げることで、「あくの下処理」をしなくてもよく、おいしく食べられると、こちらに住むようになってから知りました。 ...続きを見る

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小さくて、安いものを買って、水だけを時々やって、居間に置いて育ててきました。 時と共に伸び放題になり、見苦しくなってきたので、鉢の植え替えをしました。 いらない枝や根は切り捨てて、二鉢にして、土も新しくかえてやりました。 居間と玄関に置いています。 枯れずに落ち着いてきました。 気根は鉢の土に刺して置きました。 まだ現役で働いていた時に、ものすごく大きく、立派な鉢を職場に持ち込んだ方がいました。 その時、観葉植物は大きくなりすぎて持て余すことがあるのだと思った事を思い出しました。 ... ...続きを見る

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出かけるのが、早すぎました。 昨日の2月14日は、全体的には二分、三分咲きという感じでした。 川沿いに植えられている桜並木の中で、比較的花がたくさん咲いている木を見つけて写真に撮ってきました。 やはり、濃いピンクの大ぶりな花はいつ見ても、 「イイものだ！」と思いました。 ...続きを見る

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毎年、この時期に楽しみを与えてくれる梅の花です。 これは、枝垂れ梅です。 真っ白い花とふくらみのある丸い蕾が何とも言えません。 ...続きを見る

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一株のポリジが花を付け始めています。 ポリジの花はエディブルフラワーです。 花屋さんで購入した苗でなく、庭でこぼれ種から育った苗で咲いた花ですから農薬などの心配もありません。 温かくなって、花がたくさん咲いたら、サラダなどに添えたりして、食卓で楽しんでみようと思っています。 ...続きを見る

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材料 １．白菜　　３００ｇ ２．クルミ(ロースト)　 ２０ｇ ３．ドレッシング調味料 　　バルサミコ酢　大２ 　　メープルシロップ　大２ 　　レーズン　　大２ ４．コショウ ５．オリーブオイル ６．塩 作り方 １．ボールにクルミと調味料を合わせる。 ２．フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を強火で炒め、塩、コショウをして１のボールに入れ、さっとあえて、器に盛る。 ...続きを見る

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畑で作ったサツマイモで作りました。 おいしくて、簡単な材料で、多さんできるので、次の日に食べたり、また、ジッパーの付いた袋で冷凍保存をしています。 １．サツマイモ　　５００ｇ(皮をむいたもの) ２．玉ねぎ　７０ｇ ３．長ねぎ　３０ｇ ４．月桂樹の葉 ５．チキンスープ ３から４カップ ６．牛乳　２カップ ７．あれば、シナモン ８．塩　小１ ９．バター　大１ １０．オリーブオイル　少々 作り方 １．皮をむいたサツマイモは４つ切りにして、薄い、いちょう切りにしておく。 ... ...続きを見る

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昨年の１１月に収穫したさつまいもは、一つ一つ新聞紙に包んで、段ボールの箱の中に入れて、保管し、少しずつ食べてきました。 掛川の幼稚園児たちがサツマイモを蒸かして楽しそうに干いもを作っている様子を夕方のテレビのニュースで見て、私も作ってみようかしらと思い、取り出してみたら、それほど残ってはいませんでした。 そこで、できるものと、さつまいもご飯を作ってみました。 １、米　２合 ２、さつまいも　中くらいのものを一本 を皮をむいて、1cmの角切りにし、ボールの中で水でさらしました。 ３、酒　大... ...続きを見る

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昨年、庭に咲いたルピナスの花です。 ...続きを見る

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今年は昨年と違い暖冬なので順調に咲いています。 桜の花は優しい色をしていて、毎年見るたびに、今年も良いものに出会えたと嬉しくなります。 ...続きを見る

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ハイビスカスは庭に植え付けた時もありましたが、虫がついたりしてダメになってしまうことがあったので、鉢植えにして冬の間は居間の陽が当たるところに、春、夏、秋は鉢をベランダに出し、居間から、ガラス越しに見える位置にに、鉢を置いて育てています 居間に入れる時は、鉢を良く洗い、枝を切り詰め、土を入れ替える時もあります。 水をあげているだけで、花が咲いてきます。 真っ赤な色なので、花を見ると、元気が出てきます。 ...続きを見る

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柿の木の下にふきのとうがたくさん出てきました。 昨年、空き地にあったフキの株を少し貰ってきて、植えて置いたことが良かったみたいです。 ...続きを見る

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どこにでもある日本水仙です。 毎年、レモンの木の下で、時季が来ると きちんと芽を出し、きちんと花をつけるので、 花を見るたび、ほめてあげたくなります。 今年は球根を掘り上げて、場所をかえてやろうと思っています。 部屋の中でに飾って置くと、 そばを通る時に良い香りがして、はっとする時があります。 ...続きを見る

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私は菜の花の姿かたちが大好きで、昔から、１０月になると種を庭に蒔いて楽しんできました。 12月になると若草色のふっくらとした葉を付け、お正月頃から黄色い花が咲いてきます。 菜の花があると庭が何となしに温かな感じがするのです。 たとえ霜にあって、へし折れても、陽にあたるとシャキッとする様子も良いものです。 花瓶に指して、部屋の中でも楽しんでいます。 そして、食べてもおいしいのです。 いろいろに使えます。 この間、テレビを見ていたら、菜の花の天ぷらを食べて、「うまぁーい」と、叫んでいま... ...続きを見る

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さざんかがフェンス沿いで次から次へと咲いています。 さざんかは花瓶に入れて置くと、小さな固い蕾も次第に膨らませ花が咲いてきます。 玄関などにちょっと飾って楽しんでいます。 ...続きを見る

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一重のツルバラです。 ピンク色の蕾が、暮れからだんだん大きくなって、 いよいよ、花をさかせるかなと思って見ていましたが、 一向に開かない。 気温が低くなってきて、これ以上無理かしらとも思います。 知らないうちに開いて、しぼんだ後なのかも知れません。 花が開かなくても、このままでも、十分に、 冬の庭ではこのピンク色は貴重です。 蕾がだんだん大きくなって来た間も、このピンク色は、ずーっと、楽しみを与えてくれていました。 今朝、NHKの園芸の番組で冬のバラの剪定についてやっていて、冬... ...続きを見る

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毎年、大根が取れる時期になるとストーブの上の鍋で、大根をゆでていろいろなものに使います。 大根と銀ダラの煮物は次のようにしています。 大根はあらかじめ竹串が通るくらいまで柔らかく下茹でして置いたものを使います。 今回は魚は切り身をそのまま使いましたが、、普通は3等分位に、切っています。 今回は大根を丸切りをそのまま使いましたが、普通は３ｃｍの厚さの輪切りを4つに切って使っています。 今回は、昨日出かけて少し疲れているので、手抜きになっています。 大切なのは煮る時の調味料の割合です。 ... ...続きを見る

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手入れもせずにいたら、枝が横広がってきたので、夏に枝を切っておきました。それが良かったのか、12月に蕾を持ち始めたことに気付いていました。 今朝、寒いなと思いながら、どうしたかしらと見に行くと花が咲き始めていました。 薄い藤色の素敵な花です。 家庭菜園の野菜に夢中になっていましたが、これからは庭の花にも目を向けていこうと思いました。 ...続きを見る

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１、昨年の暮れに掘ってきた里芋で、クルミのたくさん入った里芋のあえものをつくりました。 私にとっては、オシャレなごちそうになります。またつまみにもなります。 ...続きを見る

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「神様には7日までいてもらおうよ。明日の朝外すよ。」 今朝、私が起きた時には、暮れの２８日に飾った松飾りと玄関飾りがはずしてありました。 お正月も終わり、いつもの日々が始まりました。 ...続きを見る

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今日は無病息災を願って、七草がゆの日。 七草は難しいので、家にある青菜でと、庭に咲いている菜花と小さなダイコン、小さな蕪を摘み取ってきました。 それぞれをさっと下茹でしてきざみおかゆに入れました。 何よりも健康で、そして心穏やかな日々が過ごせればと思っています。 ...続きを見る

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種から苗を作り、途中でダメかな、失敗かなと思いながらも、12月に入ってから株がどんどん大きくなってくるのを見て、これは大丈夫と、いろいろな思いをしながら育ててきました。 初収穫はお正月が来てからと楽しみにしていました。 先日、大きく立派なブロッコリーを初収穫してきました。 測ってみたら７０２ｇもありました。 ...続きを見る

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毎年10月の半ばになると庭に菜花のタネを蒔いています。 お正月頃に花をつけ始め、春まで長いこと楽しめるのです。 黄緑色の葉と黄色い花で冬の庭が華やかに豊かになります。 摘み取って花瓶に刺して飾ったりもできますし、 何より、食用としても、重宝するのです。 私は、お雑煮に三つ葉ではなく菜花を、使っています。 香りもほのかに漂う気がするし、 お花の黄色が春の訪れを知らせてくれる気がするのです。 ...続きを見る

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今年も、おせちは手作りです。 ...続きを見る

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たまたま大安とか二人の休暇とかいろいろ重なり、 クリスマスイブと結婚記念日が一緒になり、 毎年いろいろな形でお祝いすることができ、 そのことを楽しんできをました。 今年は家の近くのレストランでのランチでした。 お魚は金目鯛の鱗焼と蕪のロースト添えで お肉は鴨肉の炭火焼きに牛蒡のソースでした。 本当においしい、しっかりした内容のあるお料理で、 主人も、東京まで行かなくても十分だねと。 結婚は○十年も前のことで 二人でしみじみ語り合うというわけでなく 静かで落ち着いた雰囲気のい... ...続きを見る

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今年の百日紅はどこでも良く咲いていたような気がします。 うちの百日紅は、昨年、私が細い枝をすっかり切って置いたためか、よそと同じようにきれいに咲いてくれました。 百日紅の花は間近で見るととても華やかで素敵な感じがします。 ...続きを見る

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普段、どんな生活をしていたか、振り返った時、記録として、残して置きたいと思っています。 菜園で採れたゴウヤの佃煮とナスを焼いてつゆの素に付けて置いたもの、あと玉ねぎのピクルス、これらは今の時季に作り置く常備菜です。 パンは、駅ビルのパン屋さんのもので、用事で街に出かけた時などに、このパンと、成城石井でチーズを購入してきます。駅ビルができたおかげで、これまでとは違ったものが手に入るようになりました。 ９月の２週目に入って、観光客も夏の賑わいほどでなくなり、駅周辺の駐車場も使いやすくなってきま... ...続きを見る

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7月に入ってから咲いた花の最後の実です。 今日、鉢の中で、根元に落ちていました。 先週あたりから急に赤みを帯びてきました。 すぐに食べないで少し置いてから食べるようにしています。 ...続きを見る

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シュウメイギクがこれから長いこと庭で咲いてくれます。 ...続きを見る

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パッションフルーツは6月と9月に花を付け、二か月後に実が赤くなってポトリと落ちて、その後一週間ぐらいして食べることができます。今年は鉢で育てたところ、7月末から二回目の蕾を付け始め始め、実になりそうな11個の蕾は9月に入ってから毎日のように花を咲かせています。 花は午前9時頃から10時頃に開きます。 ...続きを見る

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家のすぐ近くの雑木林で、クズの花が咲き始めていました。 咲き始めなので、きれいでした。 ...続きを見る

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夏の盛りが過ぎると咲き始めてくれる花です。 メドーセージは宿根草で、丈夫で、毎年長いこと花を付けてくれます。 どんどん増えて、丈も大きくなるので、草むしりの時、なくならないように注意しながら、適当に抜き取り、咲き終えた茎は切っておきます。 ハーブなので、葉や茎は良い香りがします。 ...続きを見る

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ギボウシは宿根草なので、毎年いつの間にか葉を出し、この時期になると、花を付けてくれます。 ただ、どんどん増えてしまうので、はかなげな感じを残すために、余計におもえる株を抜き取っています。 家の北側の塀の内側に植えています。 涼しげで、きれいな花です。 ...続きを見る

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お盆休みの間は、国道１３５号線は数珠つなぎの渋滞で、駅に通じる道も、迂回路の山道も、どこも車が、それも他県のナンバーの車が多く、とてもとても、菜園に出かけることはできず、家の庭の整理をしていました。 菜園が気になって、今日はお盆の最後で家に帰る人達と逆コースだから良いだろうと、いつもより早く８時頃家を出かけところスムーズに菜園に着くことができました。 菜園には、五日ぶりで、この間久しぶりに雨も降ったので菜園の野菜は、生気を取り戻していました。 唐辛子は赤くなってきました。干して、冷蔵庫に保... ...続きを見る

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主婦と生活社から出ている『まいにち食べたい"ごはんのうような”クッキーとビスケット』という本の中から「基本」というものを作ってみました。 「なかしましほ」さんという方の本です。 材料は全粒粉６０ｇ、薄力粉６０ｇ、、塩一つまみ、菜種油大２、メープルシロップ大２です。 本当に素朴で、くせのない、おいしいクッキーで、それこそ、まいにち食べたいごはんのようなクッキーです。 私は、これまで、糖尿病予備軍で薬を飲むほどではないのですが、ここ３年位、３か月に一度、血液検査を行っていました。 先月、結... ...続きを見る

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この花も、毎年、可愛らしい花をつけ、見るたびにいやされる花です。 何回も、あちこちと植え変えて、今は、居間から見えるところにあります。 暑い熱い、夏ですが、立秋がきて、秋の気配をほんの少しずつ運んできているように思います。 この花を見て、そう感じます。 ...続きを見る

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沖縄のホテルの庭で、様々な種類の、色のハイビスカスが咲き誇っているのを見て、私も、と育ててきましたが、私の場合、庭植をせずに、鉢で育てた方がうまくいくように思っています。 サンルームや居間の窓際に置いて、水やりさえ行っていれば、一年中花は咲いています。 家の中なので、虫にやられてしまうこともないのです。 伸びすぎないよう、時々枝を切っています。 ...続きを見る

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心配した台風13号は私の町をそれていきました。 それにしても今年は熱い、暑い日々が続きます。。 ただ、私は、この半月あまり、毎日スイカ食べることができ、一時の幸せを感じることができています。 今日も朝食に、10時のおやつに。 毎日食べられることができるのもそろそろ終わりそうそうなので、こんなことができる理由をを考えをてました。 １、苗の数は9本。 菜園に植えた苗は、購入した接ぎ木苗3本と３月3日に種を蒔き育てた苗6本で、苗の数が昨年の3倍でした。はじめは、今年は種からつくってみよ... ...続きを見る

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お隣の菜園の方がサツマイモの苗を早々と植えていて、葉をつけたツルがどんどん伸びていくのを見て、来年は私も、サツマイモをつくってみようかしらと思っていました。 6月になって、スーパーで、売れ残り、植えるには遅いためか半額になっている苗が売られているのを見て、失敗してもイイ、来年の練習と思い購入して、菜園の端っこに7本の苗を植えて置きました。 今頃になって、菜園の枠から飛び出して道まで、ツルを伸ばしてしまうほどまでになってしまいました。 芋づるを食べてみるとおいしいと、ブログで見たことを思い出... ...続きを見る

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昨年は2月の寒さに負けて枯れてしまったので、今年は冬越しを家庭菜園の畑でなく、11月末頃に家まで持ち帰り、サンルームの中に取り込もうと考えています。 今年購入した2本の300円の苗は昨年よりも小さくて、5月に付けた3個の蕾は6月に花を咲かせたのですが長雨で受粉がうまくいかなかったようで、実を作らず、今はツルを伸ばしています。おそらく、もう少し気温が低くなれば、伸ばしているツルは蕾をつけてくるのではないかと思っています。 もっと大きな苗が欲しいと思っていたら、蕾と小さな実をつけている鉢をスーパ... ...続きを見る

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取れたてのトウモロコシを食べたくて、時期をずらして、種を蒔いています。 今、2回目、3回目、4回目が畑にあります。 小袋のタネ袋をスーパーで購入し、一度に12,3本ずつ育てています。 ほんの少しだけのタネが入った家庭菜園用のタネ袋があればいいのにと、いつも思います。 今年は、茎が丈夫という、ゴールドラッシュというものを蒔いています。 ジャガイモの後に2回目を、1回目の後に3回目を。残っているタネを庭の畑にという具合です。 家庭菜園の畑は休む暇もなく働いています。 今日はトウモロコシ... ...続きを見る

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４日間開けて、菜園に出かけたらゴーヤがたくさんできていました。 大量に収穫した時などは、ネットで「○○の大量消費レシピ」と検索して、一番シンプルで美味しそうな作り方を調べ、おいしかったものは記録しておいて毎年その方法を使っています。 ゴーヤの大量消費は佃煮です。甘じょっぱくおいしいものです。 今年、初めてゴーヤのピクルスを作ってみましたが、今しばらく研究が必要だと思っています。 一番のオススメレシピは、ゴーヤチャンプルーです。 沖縄でレシピを学んだ知人が教えてくれたものです。 豆腐1... ...続きを見る

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あまりにもスイカが良くできたので、止めていたブログをまた、続けることにしました。 小玉スイカ専門ですが、スイカの育て方がわかってきました。 昨日は、これまでにない東から西に進む台風12号に備えて、菜園に出かけ、こまごまと行い、最後にスイカを四つも収穫をしてきました。 7月15日に初めて一つ収穫し、これで8個の収穫になります。 いずれも、我が家にとっては、誇らしく、立派なものになります。 シャリシャリと、甘くて、何とも言えずに、おいしくて。 恥ずかしいことですが、本当にしあわせになりま... ...続きを見る

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今年の冬は寒さが厳しく、先週はこちらでも雪が降りました。 この寒さの中で、熱海桜が咲いて、見頃になってきました。 熱海桜は早咲きの蕾と遅咲きの蕾が同じ枝に付くので、一か月近く長く楽しむことができます。 薄桃色の花は素敵というより、かわいらしく思われます。 見ていると、心がなごんできます。 花の蜜を吸うメジロや雀がはしゃぐ様子もかわいらしく感ぜられます。 熱海の梅園でも早咲きの梅が咲き始めました。 いよいよ、私の花の追っかけの季節が始まります。 この頃は熱海も、観光客がとても多くな... ...続きを見る

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うちのゆずは花ゆずで、実は小さいのですが、気の毒になるくらい毎年数多くの実をつけてくれます。 糖尿の予防ため、できるだけ甘いものは控えていることもいることもあって、これまでは、ジャムなどを作ることもせずにおりました。 先日NHK番組の「尼寺の精進料理」で、ゆずの砂糖菓子を、楽しそうにつくっているのを見て、私もつくってみたくなり、砂糖の量を控えめにして、作ってみました。 おいしくできました。 使ったお砂糖の量のことを思い、 「困ったものだ。」と言いながら、 お茶を飲む時などに、少し... ...続きを見る

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昨年、夏と秋においしい実を付け、喜びを与えてくれたパッションフルーツ。 10月頃になっても次々と花を付けました。 気温が２０℃位あるとずっと花をつけるようでした。 花は実を結び、11月頃はだいぶ大きな緑の実になり、12月になると実はうっすらと赤みを帯び始めてきました。葉は青々とした緑色のままで、もちろん紅葉もせず、枯れませんでした。 冬はどうなるのかしらと思いながらも、 そのままにしておきました。 11月頃からは、見事なダイコン、ハクサイ、カブに、夢中になっていたのでした。 お正月... ...続きを見る

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きれいな緑色の葉。 真っ白い茎。 ほれぼれします。 シャキシャキとサラダで。 炒め物に。 鍋物に。 スープに。 メモを見ると、昨年９月２２日に白菜の苗を２本、タケノコ白菜を３本植えています。 タケノコ白菜は１１月に収穫し、白菜の収穫はお正月が過ぎるまで待ってからにしました。 大成功です。 今年は、苗をもっとたくさん、１０本くらい植えてみようか。 そして、虫がつかぬよう、９月、１０月、１１月はしっかりとアミで覆う、ことを忘れずに、と思っています。 ...続きを見る

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「大寒が過ぎたら畑仕事をはじめるよ。大寒を挟む一週間はじっとしているのに限るのよ。」と言っていた私に、主人が話かけてきました。 「かーちゃん、大寒から立春までの間、何て言うか知ってる？」 「えー、うっーん、うーん。」 答えられない私は、苦し紛れに、「春待ち、って、どうお」 「春待ちねー。それもいいけれど、今朝の新聞みた？。一面の下のコラム見てごらん。」 「えーっ。」と私は新聞を見て、 「ふーん、はるとなり。へーェ。」 大寒の次の日に降った大雪は、 今日、あっという間に、消えていき... ...続きを見る

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