今、ガーデンで

大きなさつま芋の半分を味わい楽しみ、 残りの半分を植木鉢に植えたのが4月でした。 5月になってから、庭の中で、陽が良く当たるところの土に植えこんで様子を見てきました。 葉や茎は、なかなか大きくなりませんでした。 ６月になって、気温が25度を超えてくると、ぐんと葉が大きくなり茎が伸びてきました。 昨日、芋を掘り出して、苗になりそうなものを数えたら、10本ありました。 茎が少々細いのが気になりなすが、大成功です。 今日、家庭菜園の方に、畝を作って、植えてきました。 昨年より一週間、植... ...続きを見る

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種を蒔いて、たくさんの苗ができたので、庭のあちこちに植えました。 切り花としても、重宝しています。 ...続きを見る

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パッションフルーツの育て方は、南国の果物であるがゆえ、知らないことが多く、私にとっては、魅力あるものです。 今年は、第1号の花が6月13日に咲きました。 この日は9時半ごろから蕾が開きはじめました。 花はよく見ると3つのめしべと裏側にたくさんの花粉の付いた5つのおしべがあります。 今回初めて、蕾の中では、おしべはひっくり返ってはおらず、めしべを囲むように存在し、開花と共に、ひっくり返っていくこを知りました。これまでは、始めからひっくり返っているものと思っていました。 蕾の中で花粉母細胞... ...続きを見る

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今、庭にあるレモン、花ゆず、夏ミカンが花盛りです。 花も香りも楽しめます。 咲いた花は、ほとんどが実になります。 夏ミカンだけは摘果して、実が大きくなるようにしています。 レモンと花ゆずは木がおおきくなってしまい、とげがあるので、そのままにしています。 レモンです。花は3つの中で一番大きく、花弁がたくさんあるもの、5，６枚のものがあります。 ...続きを見る

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ブラックベリーが花盛りです。 大きな花で、唯一の可愛らしい所は、蕾がほんのりと薄い紅色をしているところです。 花は、全部、実になります。 とげとげの緑色の実は赤黒い実になり、熟すると真っ黒の実になります。 真っ黒なので、鳥も食べません。 完熟すると、手でつまむとぽろっと摘み取ることができます。 完熟は、暑い夏です。 ...続きを見る

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私は、スーパーなどで、大きな夏ミカンが出回るとこのサラダを良く作り、常備食的にタッパーに入れて冷蔵庫で保管しています。 今日は庭になっている夏ミカンを使ってみました。 今、庭の夏ミカンは、少なくなった実を付けながら、花盛りです。 サラダは、2個のにんじんを千切りにして、砂糖大２でまぶして、しんなりさせます。この砂糖でまぶして、しんなりさせることがコツです。 2個の夏ミカンは、実を取り出して使います。 レーズンを加えるおいしくなります。レーズンは、私の場合は、湯通ししてから、料理用のワイ... ...続きを見る

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昨年、このクレマチスをモンタナの根元に植えて置いたのをすっかり忘れていました。 モンタナが終わってしまい、寂しいなと思っていたところ、大きな蕾を作って、次々に咲いてくれました。 ...続きを見る

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今、庭の一番は、カルミアです。 ...続きを見る

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毎日、毎食といって良いほど、ソラマメを食べています。 家庭菜園の方て採れた大量のソラマメは鞘から出して、洗って、水分をふき取って、冷凍にして置きました。 今食べているのは、苗を庭に植えて育ててきたものです。 ...続きを見る

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お茶菓子が本当に何もない時に出てくる、干し柿です。 昨年の秋に実った柿で作ったもので、冷凍にしてあります。 私の住んでいる地域は、温暖な気候で、11月になっても、12月になっても最低気温が低くならないので、干し柿がうまくできません。 干しても、いつまでも、べちゃべちゃして柔らかく、小さい虫が飛んできたり、カビが生えてしまいそうになります。 そこで、私は、身が柔らかくなって、表面がある程度乾いてきたところで、一つ一つ、ラップで包み、冷凍にします。 冷凍にしたものを、ざるに乗せて、大寒の頃... ...続きを見る

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これはタツナミソウです。 石と石の隙間に根が残っていて、毎年玄関わきのこのあたりに花を咲かせます。咲き始めの今頃は、可愛くてきれいなのですが、夏になると石の間に水分がなくなってしまうのか、葉がしおれたり、よごれたりで、草むしりの時など、むしってしまうことがあります。 それでも、毎年、時季になると花を咲かせてくれます。 ...続きを見る

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昨日、グリンピースをたくさん収穫してきました。 豆ごはんを作ってみました。 うちの庭のフキで佃煮を作り、添えてみました。 豆ごはんは、おいしくて、おかわりをしてしまいました。 子供の時の様で、おかしくなってしまいました。 豆ごはんは、 米、三合、 グリンピース、カップ１ 塩、小１ 酒、大２ 水加減は、普通の米の時と同じ。 フキの佃煮は、 出汁、カップ１ 醤油、大３ 砂糖とみりん合わせたもの大３ ...続きを見る

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5月になって、花盛りになりました。 気温が２０℃を超えるようになって、やっとです。 昨年の秋に種を蒔いて、育ててきました。 しっかりとした、大きな株を作って、花を咲かせています。 ...続きを見る

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チェリーセージが花を盛んに付けてきました。 小さな可愛い、白と赤の花、赤の花がたくさん見られます。 冬の間はさすが花がなくなりますが、長い期間次々に花を付けて楽しませてくれます。 この冬は、刈り込んでおきました。 冬は、葉がくすんだ茶色ぽい色になってしまうのですが、いつの間にか、葉はきれいな緑になって、蕾を付けてきます。 ハーブなので、枝を折ると、ぷーんと良い香りがします。 ...続きを見る

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昨日、届いた贈り物です。 ...続きを見る

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今日のお昼のお弁当です。 豆ごはんのお結び、黒豆麦茶、おかずはゆで卵、トマト、玉ねぎのピクルス、竹輪とジャガイモの煮物です。 家庭菜園には、車で出かけます。 いつも、途中の海辺にある公園で、お昼を済ませてから、畑に向かいます。 連休中、車が混んで、畑に行けなかったので、その間、大量のスナップエンドウがまるでグリンピースのように鞘の中で大きな豆を作ってしまいました。 豆だけを取り出して、冷凍にしておいたもので、今日は豆ごはんをつくり、お結びにしました。 これは、とてつもなくおいしいので... ...続きを見る

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夕べ、お隣の奥さんが持ってきてくださいました。 お花を贈る方の優しさが伝わってくるせいか、いただきながら、私の心がポット明るく、素直になるのを感じました。 昨年も、母の日が近いのでと、届けてくださったことを思い出しました。 お隣さんは、東京に住まいがあって、月に数回こちらにきて、庭の畑を楽しんでいます。 今日は用事があって、こちらの方に来られたようでした。 実は、ここのところ、ご主人が体調を崩して、しばらく来れなくなっておりましたが、先日、お二人で、来られて畑をやっていたので、良かった... ...続きを見る

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令和の始まりの日なので、お赤飯を炊きました。 野菜の煮物は家にあるものを使ってつくりました。ゴボウ、ニンジン、シイタケ、こんにゃく、竹輪、だし昆布が入っています。令和の「わ」と平和の「わ」を願って、竹輪も輪切りにしてみました。 サラダは、庭に植えてあるレタスと、庭になっている夏ミカンをもいでつくりました。 レーズンをワインに浸したものをいつも冷蔵庫に入れておき、サラダに使っています。 揚げ物として、新じゃがとごぼうのから揚げを添えてみました。お赤飯に揚げ物が合うと思っています。 新... ...続きを見る

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花木です。 梅や桜が終わった頃、若葉が生える前に木から直接、花だけが咲いてきます。 うちでは、赤い花と白い花の木があって、一緒の時期に毎年、花を咲かせてきます。 近寄ってよく見ると、品のある花がびっしり咲いています。 良い植木だと思っています。 ...続きを見る

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この時期になると、毎年「モンタナ」が花盛りになります。 昨年、全く放置したせいか 今年は花の数が激減しました。 花の時期が終えたら、気合を入れて、仕立て直しをしようと思っています。 ...続きを見る

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さつま芋の苗は、たくさんの苗が束になって売っています。 私の家庭菜園では、さつま芋の苗は、7本あれば、十分なのです。 そこで、スーパーで、おいしそうな大きなさつま芋を一つ買って来て、食べてみると、実際おいしかったので、残して置いた半分を植木鉢に植えて置きました。 ...続きを見る

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可愛い、きれいな、トマトをスーパーで見つけました。 食べてみると、まるで、果物。 そこで、私もつくってみようかと。 庭や、家庭菜園では、タネ袋のタネは多すぎます。 そこで、2粒ずつトマトを残しておいて、種をとって、洗って、ポットに蒔いてみました。 小さな、苗ができています。 さて、今年の夏は収穫できるか。 楽しみにしています。 ...続きを見る

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３月の終わりから真っ白い花をたくさんつけ、楽しみを与えてくれたスモモは、小さな実をたくさんつけています。 花も実も、ということです。 ６月頃がたのしみです。 ...続きを見る

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10連休の初日、こちらは雨です。 ブルーベリーの花が雨に濡れて咲いています。 今年も実が採れそうです。 鳥に食べられないように、自己流ですが、気休めに、ブルーベリーの株の上に、棒に麻ひもを結んで、ネットまがいのもの張っています。 ...続きを見る

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水を切らさなければ、毎日、花を見ることができます。 一つの花でも、咲いているのを見ると、明るい気持ちになります。 明日は、は３つの花が咲いてくれると思います。 もう一つの枝の方に、赤い小さな花が準備しています。 ...続きを見る

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この色のラベンダーが好きなので、大株にしたいと思っています。 ...続きを見る

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フキのとうの季節が終わり、まだ、葉の出ていない柿の木の下で、フキは陽を浴びて、若草色のきれいな葉を広げてきました。 少し摘み取って、煮てみました。 ごはんに合う、ちょっとしたおかずです。 １、フキの葉(200g位)は良く洗い、二つから三つに裂いて、まだ細い茎は葉から外す。 ２、熱湯で、葉も茎も茹でて、二、三度水を取りかえながら一晩水に付けてあく抜きをする。 少し大変ですが、おいしいのでしっかりおこなう。 ３、葉はしっかり絞り、水気を取る。細かく千切り。 ４、茎はめんどうでも皮をむい... ...続きを見る

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一粒ですが、大きくなりましたので、 袋から取り出しました。 半分に切って、主人と味見しました。 「どぅお。」 「微妙だな。」 次に、私が食べて、 「ウーン、新鮮。」 大甘というわけではないけれど、 いかにも、庭で採れたイチゴという感じがしました。 これから、気温も上がってくるので、本番の収穫期の５月、６月が楽しみになりました。 ...続きを見る

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スモモの花が咲き始めました。 桜の開花と同時期に我が家でもプラムの花が開花し、日ごとに花の数が増えていきます。 枝に、花がびっしり、つきます。 桜が満開になる頃は、うちでは、このスモモの真っ白な花が満開になり、とてもきれいです。 メジロなどの小鳥も飛んできます。 この時期は、朝食を終えると、歯ブラシを持って庭に出て、咲いている花を歯ブラシでそっとなすって、受粉を助けるようにしています。 梅雨のころから直径が4cm位の赤い実がなり始めます。 花のようにびっしりとは実らないですが、実を... ...続きを見る

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レタスは、3個の小さな鉢に種を蒔いて、芽が出て、たくさんの小さな苗になったところで、根の絡まった土を水洗いして、一つ一つバラバラの苗にして、庭や家庭菜園の畑に植えて置きました。 レタスは、種を蒔けば、必ず芽を出し、虫もつかず、どこに植えてもちゃんと育ち、おいしいので、一袋のタネさえあれば、それこそ、いつでもどこでもレタスで、私には重宝する野菜です。 庭に植えて置いたレタスが食べごろを迎えて、摘み取ってきました。 ...続きを見る

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キャベツをどっさり食べた次の日はお通じが確実で、お腹がきれいにお掃除されるのがわかります。キャベツを食べていればいつも胃の調子は良く、気分も爽やかでいられます。 私は、キャベツを常に切らさないように、買い置きをし、たくさん食べやすくするために茹でたり、蒸したり、炒めたりしています。また、週に一回はキャベツたっぷりの餃子や春巻きも作るよう心掛けています。 ...続きを見る

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作って置くと、おかずの品数が増えて、しかも毎日食べても飽きがこなくて重宝します。 味付けのコツは、醤油と甘みの調味料を１：１にすることです。 甘みは砂糖でも、みりんでも、醤油とみりんを合わせたものでも良いのです。 ...続きを見る

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私は何かおいしいものが食べたいと思うときは、クルミを使ってみます。 クルミは、子供の頃、食べたことがなかったので、何か高級な感じがして、食べると満足するのです。 今日は、クルミ味噌をつくりました。 生クルミは１８０℃で８分をメドに、オーブンで焼いて冷蔵庫で、ストックしています。 クルミ味噌の材料 １、クルミ５０グラム ２、味噌１００グラム ３、みりん５０ｃｃ ４、砂糖大３ 作り方 １、クルミは袋に入れて、麺棒で砕いて置く。 ２、鍋に、クルミ、味噌、みりん、砂糖を入れて練り上... ...続きを見る

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一月の半ばに、イチゴの苗を花壇のへりの石に沿って、２株植えてみました。 花が次々に咲き始めました。 テレビのニュースで、久能山の石垣イチゴは太陽の陽で暖められた石の温度を利用しているという説明を聞いて、良く画面を見るとイチゴの株が石の隙間に植えられているように見えました。 葉や花の付いた房が泥はねで汚れないこともできるしと、私が勝手に考えて、うちにあった薄いレンガを敷いて、株を石で囲ってみました。 ...続きを見る

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2月の上旬から咲いてくれるこの花や1月から摘み取っても摘み取っても花を咲かせる菜の花があるので、庭で実を結ぼうとしているソラマメやイチゴ、スモモに必要な小さい虫たちがが飛んでくるのです。 ...続きを見る

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2月の上旬にキュウリ、2月半ばにスイカの種をポットに蒔きました。 3月上旬になって、やっと竹色の可愛い双葉を発見しました。 次々に出てきた芽を見て、てっきりスイカの芽と思っていましたら、白っぽい種皮を付けた芽を発見して、スイカの種皮は茶色だったなのにと思ったものでした。 3月17日になって、茶色種皮を付けた竹色の芽が出てきました。 そうだ、こちらがスイカの芽で、早く出た芽はキュウリだったのだと思いました。 スイカとキュウリはウリ科なので、芽は似ていることに気付きました。 ポットに、何... ...続きを見る

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ボケの花が庭で咲いています。 ...続きを見る

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先日、四人で女子会をしました。 メンバーの一人が、傷の少ない「だいだい」でジャムをつくりたいと思っていると言うと、別のメンバーが家のまわに「だいだい」がたくさん植わっていて、ちょうど良いものがあるから、ちょっと待っててと、その場で家まで戻り、たくさん持って来ました。 「だいだい」はこの辺の特産物です。 私もいただきました。 とてもきれいな、大きなものでした。私はポン酢に使おうと思いましたが、皮の色があまりにもきれいなので、 夏ミカンピールの作り方で、「だいだい」のピールを作ってみました... ...続きを見る

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今、ソラマメの花が咲き始めています。 これは、花壇の中で咲いているものです。 昨年の10月に一袋のソラマメのタネを一粒づつポットに蒔いて育てた苗を家庭菜園の畑に植えたのですが、菜園に植えきれなくて残った苗を家の庭に8株ほど植えて置きました。 ソラマメの花は大ぶりで、きれいで、大好きなので、私は、花も、できれば実も、楽しもうと思っていたのです。 美容院で、雑誌を見ていたら、取材で曽野綾子さんの家に訪問したところ、庭の中の畑から花の咲いたソラマメの枝を切り取って花瓶に飾ってあったとあ... ...続きを見る

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ピンクの花も、蕾も何とも言えない雰囲気を持っています。 今が盛りで、3月末まで楽しませてくれます。 春の始まりを感じます。 ...続きを見る

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今日は、温かく気持ちの良い日でした。 庭の手入れに精を出しました。 ハナニラが増えて、増えて、大変なことになっており、抜き取っていたら、クリスマスローズがハナニラに埋もれて咲いていました。 汚い葉は切り取って、咲いている姿が見えるようにしました。 このうつむき加減に咲く姿が人に愛される所以なのでしょう。 ...続きを見る

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「かーちゃん、今日は十六夜だけれどスーパームーンだから、月が大きく、きれいだから、見てごらん。」と主人が二階から降りてきました。 二人で、居間から見てみました。 「本当だ、きれいだね。大きいね。」 「月と地球の間の距離が近くなっているんだよ。 昨日が満月だったので一番良かったのだけど 雨だったので、誰も見えてないよ。」 早速、写真に撮って、友達に知らせてあげました。 ...続きを見る

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柿の木の下で、ふきのとうを一ケ月前に見つけた時は、嬉しくて、ほとんど摘み取ってしまい、終わってしまったと思っていましたが、まだ残っていて、次々と顔を出しています。 手ごろなものを少しづつ摘み取って、天ぷらにしています。 早春の恵みを嬉しく思いながら、「おいしいね・・・。」と楽しんでいます。 山菜は天ぷらにすると、高温で揚げることで、「あくの下処理」をしなくてもよく、おいしく食べられると、こちらに住むようになってから知りました。 ...続きを見る

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小さくて、安いものを買って、水だけを時々やって、居間に置いて育ててきました。 時と共に伸び放題になり、見苦しくなってきたので、鉢の植え替えをしました。 いらない枝や根は切り捨てて、二鉢にして、土も新しくかえてやりました。 居間と玄関に置いています。 枯れずに落ち着いてきました。 気根は鉢の土に刺して置きました。 まだ現役で働いていた時に、ものすごく大きく、立派な鉢を職場に持ち込んだ方がいました。 その時、観葉植物は大きくなりすぎて持て余すことがあるのだと思った事を思い出しました。 ... ...続きを見る

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出かけるのが、早すぎました。 昨日の2月14日は、全体的には二分、三分咲きという感じでした。 川沿いに植えられている桜並木の中で、比較的花がたくさん咲いている木を見つけて写真に撮ってきました。 やはり、濃いピンクの大ぶりな花はいつ見ても、 「イイものだ！」と思いました。 ...続きを見る

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毎年、この時期に楽しみを与えてくれる梅の花です。 これは、枝垂れ梅です。 真っ白い花とふくらみのある丸い蕾が何とも言えません。 ...続きを見る

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一株のポリジが花を付け始めています。 ポリジの花はエディブルフラワーです。 花屋さんで購入した苗でなく、庭でこぼれ種から育った苗で咲いた花ですから農薬などの心配もありません。 温かくなって、花がたくさん咲いたら、サラダなどに添えたりして、食卓で楽しんでみようと思っています。 ...続きを見る

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材料 １．白菜　　３００ｇ ２．クルミ(ロースト)　 ２０ｇ ３．ドレッシング調味料 　　バルサミコ酢　大２ 　　メープルシロップ　大２ 　　レーズン　　大２ ４．コショウ ５．オリーブオイル ６．塩 作り方 １．ボールにクルミと調味料を合わせる。 ２．フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜を強火で炒め、塩、コショウをして１のボールに入れ、さっとあえて、器に盛る。 ...続きを見る

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畑で作ったサツマイモで作りました。 おいしくて、簡単な材料で、多さんできるので、次の日に食べたり、また、ジッパーの付いた袋で冷凍保存をしています。 １．サツマイモ　　５００ｇ(皮をむいたもの) ２．玉ねぎ　７０ｇ ３．長ねぎ　３０ｇ ４．月桂樹の葉 ５．チキンスープ ３から４カップ ６．牛乳　２カップ ７．あれば、シナモン ８．塩　小１ ９．バター　大１ １０．オリーブオイル　少々 作り方 １．皮をむいたサツマイモは４つ切りにして、薄い、いちょう切りにしておく。 ... ...続きを見る

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昨年の１１月に収穫したさつまいもは、一つ一つ新聞紙に包んで、段ボールの箱の中に入れて、保管し、少しずつ食べてきました。 掛川の幼稚園児たちがサツマイモを蒸かして楽しそうに干いもを作っている様子を夕方のテレビのニュースで見て、私も作ってみようかしらと思い、取り出してみたら、それほど残ってはいませんでした。 そこで、できるものと、さつまいもご飯を作ってみました。 １、米　２合 ２、さつまいも　中くらいのものを一本 を皮をむいて、1cmの角切りにし、ボールの中で水でさらしました。 ３、酒　大... ...続きを見る

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