今朝のレモン

レモンがふっくらと黄色くなってきました。
収穫は春になってからです。
画像

こんなにふっくらとしたのは、レモンの木の背丈が大きくなって取りづらくなる前にと植木屋さんが来た12月の上旬に上をつめてもらい、剪定もかねて風通しを良くしたせいかもしれません。その時、切り取った枝についていたレモンは『使えますよ』、とかごに残してくれました。
その時は、このあおいレモン、どうしたものかと困り、
とりあえずレモンを絞って、液を冷凍にして置きました。
画像

冷凍して置いたレモンの液は、
お節の菊花カブや大根、ゆず大根、ピクルスを作った時に大活躍をしてくれました。
画像

この記事へのコメント

2014年01月05日 12:32
私は緑のれもんをお取り寄せしていました。
今は申していませんが、最近近所の無人販売で打っていますのでたくさん飼っておきます。息子にレモンチーのを作ってもらおうと思っています。柚子もたくさんたまったのでまた柚子ジャムになります。ヨーグルトにとてもよく会います。
2014年01月05日 18:59
yasukoさん、コメントありがとうございます。
こちらの方でも、皆さん良く庭にレモンや柚子をうえています。
静岡県は柑橘類がすぐに手にはいりますね。
よい所です。