簡単で、おいしい、グリーントマトの漬物。今、ガーデンで/ウェブリブログ

簡単で、おいしい、グリーントマトの漬物。

<< 作成日時： 2011/09/26 22:35 >>

これまで順調にきた中玉トマトとミニトマト。今日の気温は、１７度。そのせいか、ここへきて、赤くならず、青いまま。そこで、グリーントマトの漬物をつくりました。

適当に摘み取って測ったたら５００ｇありました。
グリーントマトって、すごくきれいなんですよ。

水で良く洗い、水気を取って、半分に切りました。半分のトマトも素敵なんですよ。

１０gの塩(大１)位をトマトにふりかけ、ビニールの袋に入れます。庭から取ってきた赤い唐辛子も種を抜いて細く切って入れました。
ビニールの袋の空気を抜いて、ビニールの袋を閉じて冷蔵庫で半日。
できあがりです。
わりあい、おいしんです。
まだ、庭に残っているグリーントマトはどうしようかしらと思います。

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コメント（4件）

内容	ニックネーム／日時
れもん様寒いのですね。でもグリーントマトのピクルスって初めて聞きました。おいしそうですね。食べてみたくなりました。	yasuko 2011/09/27 09:10
昔は、青いトマトを売ってましたよね。今は　完熟だから、お店ではみかけません。トマトの青くさい匂い・・懐かしい気もします。	くれよん 2011/09/27 12:01
yasukoさん、コメントありがとうございます。今日やっと、陽ざしがありました。残りのトマトは赤くして食べる事にしましたよ。この漬物、なかなか味わいがありました。	れもん 2011/09/27 19:52
くれよんさん、コメントありがとうございます。トマトを作っている方は、皆さん青いトマトに出会います。どうしていらしゃるのでしょうか。私はこれまでは、捨てていましたが、今は暇で、このあまりにも綺麗なトマトをどうかしたいと思ったのですが。	れもん 2011/09/27 21:24